10月17日，第三屆宜賓秋茶評比活動(dòng)培訓(xùn)總結(jié)暨金獎(jiǎng)產(chǎn)品競買會舉行。
第三屆“工匠杯”天府龍芽·宜賓秋茶評比活動(dòng)于9月在宜賓開賽，宜賓“川紅工夫”手工制茶競賽共有20名參賽選手參賽。
在9月25日至26日為期兩天的比賽時(shí)間里，通過理論考試、手工制茶現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)，全方位考察參賽選手茶葉加工技能水平。
手工制茶進(jìn)行現(xiàn)場比拼萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥……嫩綠的茶葉在選手們的制作下，變成成品茶。在手工制茶現(xiàn)場，20位選手各顯其能，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等層層工序定型，茶香彌漫了整個(gè)考場。整個(gè)手工制茶的過程，充分體現(xiàn)了手工制茶技藝的傳承與文化。
參與本次評審的是來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳園藝推廣總站、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、西南大學(xué)、宜賓學(xué)院的5位評審專家組成專業(yè)評委。同時(shí)，首次引進(jìn)7名大眾評委對商品茶進(jìn)行評分，并納入審評成績。
“從參賽商品茶樣品來看，外形、香氣、滋味、湯色等各方面都不錯(cuò)，參賽的商品茶整體品質(zhì)較高”作為評比活動(dòng)的專家評委之一，來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家葉陽表示，在秋季進(jìn)行名優(yōu)茶評比，將對宜賓秋茶生產(chǎn)和工藝的提高有很大的促進(jìn)作用。
活動(dòng)評選出了手工制茶技能競賽個(gè)人獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名;商品茶獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置綠茶類設(shè)金獎(jiǎng)2個(gè)，銀獎(jiǎng)4個(gè);工夫紅茶類設(shè)金獎(jiǎng)2個(gè)，銀獎(jiǎng)4個(gè);茉莉花茶類設(shè)金獎(jiǎng)1個(gè)，銀獎(jiǎng)2個(gè)。現(xiàn)場宣布了評選結(jié)果并對獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。
現(xiàn)場對五款金獎(jiǎng)產(chǎn)品進(jìn)行競拍，其中敘府金芽—工夫紅茶(芽型)更是以起拍價(jià)800元/千克，拍出了26800元/千克高價(jià)的成交價(jià)格。此次拍賣與全國其他地方有不同之處，競拍產(chǎn)品為19千克，具有很大的商業(yè)價(jià)值。(侯超)
來源：來源：鳳凰網(wǎng)四川綜合
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